As secretarias de Agricultura e Assist?ncia Social, em parceria com a Emater a Universidade Estadual de Maring?, promoveram, no ?ltimo dia 30, um curso de panifica??o saud?vel para alunos do Col?gio JK e da UEM e produtores de panificados de Mandaguari.

Durante o curso, ministrado por Lucineia Cestari (p?s-doutora em Engenharia de Alimentos da UEM) e Juliana Bittencourt (engenheira de alimentos da Emater), foi apresentado aos participantes op?es de substitui??o de alimentos como farinha de maracuj? por farinha branca e o uso de a?car mascavo e melado.

O objetivo da a??o ? multiplicar e implantar novas op?es de alimenta??o saud?vel principalmente para as crian?as. Os cookies produzidos durante o curso, que foi realizado na padaria da Secretaria de Assist?ncia Social, foram embalados e ser?o distribu?dos ?s crian?as que visitarem  a Fazenda da Emater durante a Expoing?, testando a palatabilidade e aceita??o dos sabores.